poulet basquaise

j'ai envie d'en faire un!! p_03BA11 envoyer les recettes je me prepare
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si vis pacem para bellum

Poulet basquaise
-Un gros poulet
-10 tomates olives
-2 poivrons verts
-1 poivron rouge
-Un peu de poudre d'estragon
-1 bouquet garni
-Une dizaine de petits oignons
-Huile d'olive

Dans une poêle versez un peu d'huile puis faites revenir les oignons coupés en rondelles.Réservez.
Epépinez les poivrons puis coupez les Grossièrement.
Faites revenir et réservez.
Coupez les tomates en cubes et faites les revenir à feu vif puis réservez.
Dans une cocotte faites chauffer un peu d'huile et faites cuire le poulet des deux côtés.Incorporez les légumes,ajoutez les aromates.
Laissez mijoter 40/45 minutes.

Servir avec des pâtes,du riz.
Un rosé Côtes de Provence domaine de Hott

Ma moitie est basque elle vient de regarder mon écran elle va me la copier et je la met en ligne pour toi GUN
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Roland

Impossible pour moi de lutter contre une Basquaise alcoliq

Elle vient de me la préparer elle fais presque 2 pages ,comme je suis en panne d'imprimante je vous dit pas pour recopier je vais m'amuser

Roland
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Roland

ça va donné le temp a gun d'attrapper le poulet yeuxroulants

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cordialement sniper

le danger ne vient pas de l'arme mais de celui qui s'en sert

surtout que sniper la loupé deja deux fois le bestiau se mefie maintenant
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si vis pacem para bellum

Recette poulet Basquaise

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Roland

La Suite de la recette

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Roland

Maintenant vous pourrez dire merci

a ma moitie qui s'appelle Marie Jeanne

Roland alcoliq

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Roland

Merci Marie Jeanne !!

je me suis bien régalé ce midi

C'était très bon et ça change d'un poulet ordinaire
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Euh.... je m'excuse de demander pardon mais au pays basque, il n'y a pas d'olive, encore moins d'huile d'olive, quand aux lardons fumés ça n'existe pas....

La poitrine c'est du chingard eta rotzé
Pour l'huile, c'est de l'huile d'arachide....
Les tomates doivent être mondées, idem pour les poivrons les passer au four très chaud pour les peler et les épépiner.

Et une fois les cuisses de poulet revenus dans l'huile, dégraisser et déglacer au ricard.

Mais comme il n'y a plus vraiment de vrai basque mais plus souvent des "petits parisiens écolos qui s'y croivent", les recettes forcément en prennent un coup.

Vivement

Euskadi ta askatusuna.

Recette pour les touristes.
http://www.tourisme-pays-basque.fr/recettes-traditionnelles/poulet-basquaise.htm

ne crois tu pas que pour déglacer un petit peu d'izarra ferait plus basque qu'un petit jaune? ou de l'irouléguy au moins.... mdr

Non trop sirupeux......

ça donne un gout sucré-salé pas trop à mon gout, en plus avec les tomates, c'est pas au point.
Après ça dépend des gouts.

Par contre, ils mettent des poivrons mais en fait, il faut des piments doux,mais à part là bas, on en trouve nulle part....

si si, dans mon jardin.... clin d'oeil

Dans le mien dès que je récupère des graines....................